воскресенье, 16 октября 2011 г.

Cottage cheese and lemon cake





Наконец-то я приобрела форму для кекса/хлеба ! Сбылась мечта идиота и поэтому грех было не сделать в первые же дни вкусняшку.
Кекс получился оочень нежным,слегка влажным и ароматным !
  • Творог- 150 г
  • Сливочное масло- 100 г
  • Яйца- 2 шт
  • Сахар - 140 г
  • 1 лимон
  • Разрыхлитель - 1 ч.л.
  • Мука- 170 г
  • Сухофрукты, цукаты ( по вкусу )
  1. С лимона снять цедру и выжать сок с половинки (остальной сок пойдет на глазурь ). Размягченное масло смешать с творогом.
  2. Яйца размешать с сахаром, добавить творожную смесь,лимонную цедру и сок лимона. Все хорошо перемешать.
  3. муку смешать с разрыхлителем ( можно еще добавить ванилин на кончике ножа),добавить в творожно-яичную смесь,хорошо перемешать.
  4. Добавить цукаты или сухофрукты.Перемешать.
  5. В форму, смазанную малом, выложить тесто. и Выпекать при 200 С до золотистого цвета.Готовность проверяем зубочисткой. Затем выключить духовку и оставить кекс при открытой дверце 10 минут.
  6. Для глазури смешать сахарную пудру,лимонный сок и теплую воду до однородности.Полить глазурью кекс.



 Приятного аппетита !

суббота, 15 октября 2011 г.

Chicken rissoles with mushrooms and cheese





Готовлю уже во второй раз.Восхитительные котлетки,ароматные и вкусные.
Рецепт взяла вот здесь . Только котлеты я не жарила,а запекала в духовке при 220 С и вместо базилика брала петрушку .
К дополнению могу посоветовать сливочно-грибной соус :

  • Шампиньоны- 150 г
  • Сливки 10% - 150 мл
  • Сыр- 50 г
  • Растительное масло
  • Соль,перец,мускатный орех-по вкусу
  1. Грибы вымыть,высушить на салфетке и нарезать.Сыр натереть на мелкой терке.
  2. Обжарить грибы,добавить чуть воды и потушить пару минут.
  3. Добавить сыр к грибам и помешивать пока он не расплавится.
  4. Влить сливки и готовить на слабом огне,постоянно помешивая 3-4 минуты,пока соус не станет однородным.Добавить специи.
Если вы будете жарить котлеты, то перед подачей их нужно будет полить соусом,а если вы будете запекать,то нужно полить котлеты и выпекать при 200 С около 15 минут.


Приятного аппетита !

четверг, 13 октября 2011 г.

понедельник, 3 октября 2011 г.

Soon

Совсем забросила готовку, но уже завтра исправлю это все..Иначе совсем загнусь в этой серости.

четверг, 16 июня 2011 г.

lemon bars




Ох,люблю вкус цитрусовых ммм...

Этот рецепт я немного изменила.Лишь добавила сок апельсина и его цедру к лимонам.
В следующий раз попробую сделать с клубникой и лаймом.

понедельник, 9 мая 2011 г.

Ritter'ы




С вафлей на любителя.Фундук я люблю отдельно есть.
С лесными ягодами вкусняша.
С мороженкой вкусно,но ничего особенного.

суббота, 2 апреля 2011 г.

Пицца




Я такая лентяйка,что не стала заморачиваться с тестом и купила готовое в нашей кулинарии Волгоград,у которой просто потрясающие торты,пирожные,выпечка и нереально вкусное дрожжевое тесто.Пицца моим домашним ооочень понравилась.Я не устояла и попробовала кусочек.Получилось очень вкусно.

Песочные штрудели с курагой





 Раньше брала покупные,но с этого дня буду делать домашние.Мама в восторге ! И плюс очень легки в приготовлении.

вторник, 22 марта 2011 г.

понедельник, 21 марта 2011 г.

Сырники






Все если сырники,я уверена.Раньше мне их готовила мама,теперь я сама научилась их готовить.Это очень легко,сытно и вкусно.И как раз пригодилась сгущенка )

суббота, 19 марта 2011 г.